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簡述檢測食物的水活度的常用方法及符合哪些環(huán)境里運用

更新時間:2021-03-24      點擊次數:1779

經常運用水活度儀對食物的水活度進行檢測的用戶或廠家都知道,水分活度的測定方法有傳統(tǒng)的擴散法和ERH水分活度測試儀器法等。傳統(tǒng)的擴散法至少需要24小時,而ERH法在幾分鐘內就可以得到結果。

 

水分活度一般是指以ERH方法為基礎的測試方法來表征水分含量情況。這種表征方法能直接地反映許多工農業(yè)生產中的水分特性。

 

近年來,許多國家已將食品水分活度測試規(guī)定為食品質量的必檢指標。幾乎可以用活度測試確定食品,飼料,果品、藥品等易腐爛變質、易枯萎的物質的儲存和保鮮周期。水分活度對微生物、酶體和催化劑的性能反映也十分準確直接。

 

 那么如何準確使用水活度儀檢測食物的水活度含量呢?使用AW-60A檢測食物的水活度就不再是問題了,下面就讓我們一起來了解一下檢測食物的水活度須要滿足哪些條件。

AW-60A水活度儀質量參數:

 

顯示器6位背光LCD數字顯示,3位濕度aw,3位溫度顯示
測量范圍0~1.0aw
分辨率0.01aw
jing確±0.02aw
傳感器非傳導性濕度傳感器
測量速度5分鐘
工作條件溫度0~50ºC
濕度<90%RH
電源2節(jié) 7號電池
尺寸135x70x44mm
重量(不含電池)100g
標準配置主機
樣品皿
手提便攜箱(B04)
使用說明書
可選附件USB 聯機線及軟件
藍牙適配器及軟件

 

 

 

 

 

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